Нори — так называют в Японии некоторые виды красных съедобных водорослей. А в Европе же (и в Америке, кстати, тоже) так именуют все продукты на основе данной морской растительности. Как правило, речь идет о тонких, прессованно-сушеных листах насыщенного зеленого цвета, своеобразных «чипсах». Они приятны на вкус и легко усваиваются человеческим организмом.
Сегодня выпускается три сорта чипсов нори (А-Gold, В-Silver и С-Red/Green и ниже, но тоже номинально относящиеся к третьему сорту), при этом самыми качественными считаются именно листы А, а вот В и С значительно им уступают.
Если хранить нори правильно (герметично упакованными и подальше от прямых солнечных лучей), то они сохраняют отличные вкусовые качества и структурную эластичность очень долго.
Химический состав
У нори богатый состав, в который входит масса полезных микро- и макроэлементов (в частности, кальций, фосфор, железо и пр). Эта морская трава содержит много жирорастворимых витаминов, жизненно необходимых для организма человека. Кроме того, там есть растительные протеины и углеводы, омега-3 жирные кислоты, большое количество йода.
Интересно:в давние времена нори являлись особо ценным продуктом, им (в сушеном виде) даже платили дань императору.
Врачи отмечают, что нори, популярные морские водоросли, обладают множеством полезных свойств. Они являются источником витаминов A, C, E и группы B, а также минералов, таких как йод, кальций и железо. Нори богаты антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Однако, несмотря на свои преимущества, врачи предупреждают о возможном вреде. Избыточное потребление нори может привести к избытку йода в организме, что негативно сказывается на работе щитовидной железы. Кроме того, важно учитывать качество продукта, так как некоторые виды нори могут содержать загрязняющие вещества из моря. В целом, умеренное употребление нори может быть полезным, но важно соблюдать баланс и следить за реакцией организма.
Полезные свойства нори
Нори необыкновенно полезны для людей. И это, конечно, благодаря своему полезному содержанию. Данные водоросли рекомендованы людям с недостатком йода и повышенным уровнем холестерина в крови. Также их следует регулярно употреблять в пищу больным с сердечно-сосудистыми патологиями, а еще с заболеваниями щитовидной железы, атеросклерозом, варикозным расширением вен.
Продукты из водорослей помогают укрепить иммунную систему, стимулируют правильное пищеварение, способствуют выводу из организма отравляющих токсинов, помогают бороться с зашлакованностью.
Вред и противопоказания
Нори очень полезны. Но все-таки есть люди, которым употреблять эти морские водоросли в пищу (в любом виде) следует с осторожностью, а то и вовсе исключить из рациона. В первую очередь речь идет о беременных женщинах, а также о кормящих мамочках.
Читайте также:
Кроме того, если человек страдает каким-то хроническим заболеванием, то, прежде чем попробовать нори, ему нужно посоветоваться со своим лечащим врачом.
Встречается также и индивидуальная непереносимость данного продукта.
Нори — это популярный морской водоросль, которая часто используется в японской кухне, особенно для приготовления суши. Многие ценят нори за его богатый состав: он содержит витамины A, C, E, а также минералы, такие как йод, кальций и железо. Польза нори заключается в его антиоксидантных свойствах и способности поддерживать здоровье щитовидной железы благодаря высокому содержанию йода. Однако, как и любой продукт, нори имеет свои недостатки. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением при его употреблении. Кроме того, чрезмерное потребление нори может привести к избытку йода в организме, что также нежелательно. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и употреблять этот продукт в умеренных количествах.
Польза нори для женщин
Женщинам полезно есть чипсы-нори, да и другие пищевые изделия из этой морской травы. Состав таких водорослей обуславливает их благотворное воздействие на костную ткань, обмен веществ, мозговую деятельность.
Нори низкокалорийны, но при этом вкусны и питательны, а значит, могут помочь тем дамам, которые, пытаясь избавиться от лишних килограммов, сидят на строгих диетах.
Польза для мужчин
При включении этих водорослей-нори в рацион на постоянной основе, мужчины могут рассчитывать на профилактику эректильной дисфункции за счет восполнения дефицита необходимых микроэлементов, повышение либидо и сексуальной выносливости, что, конечно, немаловажно. При этом следует учитывать, что такие продукты благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему.
Польза для детей
Вообще, нори (да и все, что приготовляется из этих водорослей) — это не детское питание. Морепродукты часто вызывают аллергические реакции.
Возможно, это не про вашего ребенка, и он с удовольствием хрустит зелеными «чипсами». Но лучше до определенного возраста воздержаться и не предлагать даже пробовать такие продукты детям дошкольного и младшего школьного возраста.
Светлана Жукова, медицинский обозреватель
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть нори?
Как и любой другой продукт, водорослинори оказывают пользу для здоровьялишь в том случае, если нет противопоказаний. Например, блюда с этим ингредиентом не рекомендуется употреблять в большом количестве аллергикам. Кроме того, нори противопоказано людям, страдающим от гипертиреоза и болезни Грейвса.
Можно ли кушать нори каждый день?
Регулярное употребление этого продукта позволяет поддерживать нормальную работу щитовидной железы. Но, чем же полезны морские водоросли нори еще? Их полезность заключается в оказании положительного действия на все системы организма: Оказывает антиоксидантное действие, защищая клетки и замедляя старение.
Что входит в состав нори?
Нори – это листья подводного растения под названием «ламинария», которое известно в мире как морская капуста. Интересен способ приготовления нори: листья сначала спрессовывают, а затем обжаривают в специальном масле. Морская капуста ламинария – один из наиболее полезных морских продуктов в мире.
Как нори действует на организм?
Нори хорошо стимулируют работу сосудов головного мозга, повышают гемоглобин, способствуют снижению в крови «плохого холестерина». Волокнистая структура продукта нормализует работу системы пищеварения. Кроме того, содержание в нори полезных веществ позволяет использовать продукт в самых разных диетах.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав нори перед покупкой. Обратите внимание на наличие добавок и консервантов, чтобы выбрать наиболее натуральный продукт без лишних химических веществ.
СОВЕТ №2
Употребляйте нори в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к избытку йода и другим негативным последствиям для здоровья.
СОВЕТ №3
Сочетайте нори с другими продуктами. Добавление нори в салаты, супы или суши не только разнообразит ваше меню, но и усилит питательные свойства блюд благодаря сочетанию различных ингредиентов.
