Родина сельдерея – Средиземноморье. Именно там его впервые начали вообще использовать для приготовления блюд, древние врачи выявили его целебные свойства, а спортсмены плели из него венки победителей. Женщины считали его спасением от возрастных проблем и использовали в качестве косметического средства, а также добавляли его во все блюда – почему-то сельдерей был отнесен к группе продуктов, увеличивающих сексуальное влечение.
Состав продукта – суть полезных свойств
Пищевая ценность:
- Калорийность: 13 кКал
- Белки: 0,9 гр
- Жиры: 0,1 гр
Показать весь список »
- Углеводы: 2,1 гр
- Пищевые волокна: 1,8 гр
- Органические кислоты: 0,1 гр
- Вода: 94 гр
- Моно- и дисахариды: 2 гр
- Крахмал: 0,1 гр
- Зола: 1 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 72 мг
- Магний: 50 мг
- Натрий: 200 мг
- Калий: 430 мг
- Фосфор: 77 мг
Витамины:
- Витамин PP: 0,4 мг
- Бэта-каротин: 4,5 мг
- Витамин A (РЭ): 750 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,02 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,1 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,08 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 21 мкг
- Витамин C: 38 мг
- Витамин E (ТЭ): 0,5 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5 мг
Микроэлементы:
- Железо: 1,3 мг
Сельдерей по сути является уникальным продуктом – его химический состав включает в себя и витамины, и белки, и углеводы, и минеральные вещества. Наиболее ярко выражено присутствие в составе сельдерея цинка и железа, магния и фосфора, марганца и натрия.
Витаминный состав корней и стеблей сельдерея также поражает своим разнообразием, правда наибольшую пользу приносят лишь витамины группы А и С.
Врачи отмечают, что сельдерей является полезным продуктом, богатым витаминами и минералами. Он содержит витамины A, C и K, а также калий и фолиевую кислоту, что делает его отличным дополнением к рациону. Сельдерей помогает в поддержании нормального уровня артериального давления и обладает диуретическими свойствами, что способствует выведению токсинов из организма. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможных рисках. У людей с аллергией на сельдерей могут возникнуть серьезные реакции, включая анафилаксию. Кроме того, из-за высокого содержания натрия в некоторых сортах сельдерея, его употребление следует ограничить людям с заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы. В целом, сельдерей может быть полезен, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Польза сельдерея для женщин и мужчин
Польза сельдерея для здоровья людей очевидна – перечислять уникальные свойства этого растения можно долго. Вот только их малый список:
- растение ускоряет исцеление болезней сердца и патологии сосудов;
- корни сельдерея укрепляют иммунитет;
- листья и стебли описываемого продукта являются профилактическим средством против атеросклероза;
- корни и верхняя часть сельдерея входя в комплексную терапию при гипертонии, болезнях почек и органов половой системы;
- стимулирует работу пищеварительной системы;
- обладает противоязвенным действием.
Сельдерей обладает низкой калорийностью, поэтому может смело использоваться для снижения веса, а его клетчатка поможет в этот период справляться с перевариванием «тяжелых» продуктов.
Польза сельдерея для мужчин заключается в присутствии в его составе андростерона – это мужской половой гормон, который напрямую влияет на уровень потенции. Если мужчина хочет улучшить свои сексуальные возможности, то ему достаточно ежедневно выпивать по стакану свежевыжатого сока корней и листьев сельдерея.
Мужчины, употребляющие описываемое растение в различных блюдах, реже болеют воспалительными заболеваниями предстательной железы – диагностирование простатита у них практически исключено.
Если говорить о женщинах, то для них сельдерей является настоящим волшебством:
- корни растения активно участвуют в снижении веса;
- листья и стебель сельдерея стабилизируют менструальный цикл и избавляют от болевого синдрома во время месячных;
- любая часть растения способна укрепить ногти и волосы;
- сельдерей предотвращает проявление ПМС.
Вред сельдерея и противопоказания
Сельдерей, конечно, активно пропагандируется как суперполезное растение и для мужчин, и для женщин. Но следует знать, что этот продукт нельзя вводить в рацион тем, у кого диагностированы эпилепсия, почечнокаменная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока. Категорически запрещено употреблять в пищу корни, стебель и листья сельдерея при:
- беременности – растение вызывает спазмы гладкой мускулатуры и может спровоцировать выкидыш на ранних сроках и преждевременные роды на поздних;
- холецистите и желчекаменной болезни – сельдерей может спровоцировать движение камней и усиленную выработку желчи, что обычно заканчивается оперативным вмешательством;
- склонности к маточным кровотечениям – под воздействием уникального состава сельдерея они могут участиться;
- кишечной колике – рассматриваемый продукт вызывает повышенное газообразование, что усиливает боли.
Сельдерей — это овощ, который вызывает много споров среди любителей здорового питания. С одной стороны, его хвалят за низкую калорийность и богатый состав: он содержит витамины A, C, K, а также минералы, такие как калий и фолат. Многие считают, что сельдерей помогает в снижении веса, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Однако не все так однозначно. Некоторые люди отмечают, что сельдерей может вызывать аллергические реакции или повышенную чувствительность, особенно у тех, кто страдает от астмы. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к дискомфорту в желудке. Важно помнить, что, как и любой продукт, сельдерей следует употреблять в меру, учитывая индивидуальные особенности организма.
Применение сельдерея
Сельдерей, прежде всего, растение, применяющееся в кулинарии. Его добавляют в соусы и жареное мясо, из него готовят супы и овощные соусы, сельдерей и сам может быть базой для салата. Очень часто листья и стебли этого продукта добавляют в маринады – он улучшает вкус маринованных помидоров, а вот к консервированным огурцам он не подойдет.
Но описываемое растение может использоваться и в качестве лечебного средства – сельдерей часто упоминается в народной медицине. Из него делают сок – его нужно регулярно употреблять мужчинам для улучшения работы половой системы, женщинам для нормализации гормонального баланса и абсолютно всем для профилактики болезней почек и печени. Эфирное масло сельдерея поможет провести эффективный массаж тела при нарушенном кровообращении, правда, не стоит его использовать при диагностированном тромбофлебите без консультации лечащего врача.
Интересно! Женщинам для нормализации менструального цикла и избавления от обильных менструаций нужно употреблять отвар из семян сельдерея, а вот при необходимости отрегулировать скудные месячные пригодится корень растения.
Вообще сельдерей – универсальный овощ, который можно употреблять в пищу и просто так, без какого-либо лечебного назначения. Даже небольшое количество корней или стеблей/листьев сельдерея повышает настроение, улучшает психоэмоциональный фон и избавляет человека от депрессии, уныния.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть сельдерей?
От него следует отказаться людям, страдающим тромбофлебитом, варикозом, склонностью к кровотечениям, так как он имеет способность расширять сосудистые стенки. Также его нежелательно употреблять кормящим женщинам и во время беременности, особенно в последнем триместре.
Какие болезни лечат сельдерей?
Сельдерей укрепляет почки, гонит пот, успокаивает боли. В современной народной медицине сельдерей применяют как сильное мочегонное средство при заболеваниях мочевыводящих путей. Сок свежих корней сельдерея применяют при заболеваниях почек, подагре, ревматизме, неврастении, крапивнице, воспалениях кожи.
Для чего нужно есть сельдерей?
Сельдерей богат калием и витамином К, помогает снизить артериальное давление и нейтрализовать опасный холестерин за счет содержания фталидов. Витамин К и фосфор укрепляют кости, помогают предотвращать переломы. Гормон андростерон в составе сельдерея увеличивает потенцию.
Как правильно есть сырой сельдерей?
Стебель сельдерея обычно едят сырым Зеленые сочные и хрустящие стебли чаще всего едят прямо сырыми: нарезают пластинками или брусочками, удаляя толстые и жесткие волокна или подают в виде длинных палочек — их очень удобно обмакивать в любой из соусов и есть прямо руками.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте сельдерей в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что ваш организм хорошо реагирует на этот овощ, особенно если вы ранее его не употребляли.
- Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте сельдерей как низкокалорийный перекус. Он богат клетчаткой и водой, что помогает утолить голод, не добавляя лишних калорий в ваш рацион.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные противопоказания. Если у вас есть аллергия на сельдерей или проблемы с почками, лучше проконсультироваться с врачом перед его употреблением.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с рецептами! Сельдерей можно добавлять в салаты, смузи, супы и даже соки. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить максимум пользы от этого овоща.
