Репчатый лук: польза и вред

Лук репчатый – многолетнее растение, изначально получившее широкое распространение в странах Средней и Южной Азии. Впоследствии его стали выращивать в Греции, Египте, Турции и Афганистане.

Интересно! Внешне форма луковицы напоминает другой корнеплод – репу. Именно поэтому в народе пошло название «репчатый» лук.

Жизненный цикл растения – 3 года. В первый год из семени вырастает небольшая луковичка диаметром до 2 см. На следующий год при посеве из нее вырастает полноценная луковица, дающая зеленые узкие листья. На завершающем этапе формируется стрела с небольшими соцветиями-семенами на кончике.

Сорта лука бывают разные, их различают по форме разветвления листьев, по гнездности и даже по вкусу.

Состав и пищевая ценность лука  

Пищевая ценность 100 г: 

• Калорийность: 41  кКал
• Белки: 1,4  гр
• Жиры: 0,2  гр
• Углеводы: 8,2  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 3  гр
• Органические кислоты: 0,2  гр
• Вода: 86  гр
• Моно- и дисахариды: 8,1  гр
• Крахмал: 0,1  гр
• Зола: 1  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 31  мг
• Магний: 14  мг
• Натрий: 4  мг
• Калий: 175  мг
• Фосфор: 58  мг
• Хлор: 25  мг
• Сера: 65  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,2  мг
• Витамин B1 (тиамин): 0,05  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,02  мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,1  мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,1  мг
• Витамин B9 (фолиевая): 9  мкг
• Витамин C: 10  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,2  мг
• Витамин H (биотин): 0,9  мкг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,5  мг

Микроэлементы:

• Железо: 0,8  мг
• Цинк: 0,85  мг
• Йод: 3  мкг
• Медь: 85  мкг
• Марганец: 0,23  мг
• Хром: 2  мкг
• Фтор: 31  мкг
• Бор: 200  мкг
• Кобальт: 5  мкг
• Алюминий: 400  мкг
• Никель: 3  мкг
• Рубидий: 476  мкг

Как и большинство овощей, лук репчатый содержит в себе немало витаминов и микроэлементов. Среди них наибольшего внимания заслуживают:

• витамины – А, В6, С, Е, D, РР;
• микроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо;
• эфирные масла;
• полисахариды;
• аминокислоты.

Врачи отмечают, что репчатый лук обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами C и B, а также минералами, такими как калий и магний. Употребление лука способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, благодаря своим антиоксидантным свойствам, лук может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, несмотря на все преимущества, врачи предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей лук может вызывать аллергические реакции или раздражение желудка, особенно при употреблении в сыром виде. Также стоит учитывать, что чрезмерное потребление может привести к неприятному запаху изо рта и проблемам с пищеварением. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Если не хотите стареть, вас спасет обычный лук.

Польза репчатого лука

Лук репчатый ценится своими вкусовыми, целебными и питательными свойствами. В некоторой степени это обусловлено его доступностью. Свежие луковицы применяют в кулинарии для приготовления салатов, горячих мясных блюд, соусов, а также в домашнем консервировании.

В народной медицине лук широко известен как противовоспалительное и иммуномодулирующее средство. Ингаляции с соком этого растения рекомендуют взрослым и детям при ОРВИ, гриппе, ангине, бронхите.

Наукой доказано положительное влияние лука на сосуды. Медики включают его в диетический рацион при атеросклерозе, инсульте, ишемии и гипертонической болезни сердца, но только при условии горячей термической обработки.

Лук – отличные детоксикант. Он на клеточном уровне очищает организм от накопившихся шлаков, токсинов и прочих отравляющих веществ.

Интересно! На английского путешественника Ф. Чичестера, страдавшего онкозаболеванием, в горах Швейцарии обрушилась снежная лавина. Он был вынужден несколько месяцев питаться частично сохранившимися припасами еды, среди которых были преимущественно лук и чеснок. По возвращении на родину у мужчины не обнаружили следов злокачественной опухоли.

Из лука также готовят эффективные препараты местного применения. Так, луковая кашица ускоряет заживление ожогов, фурункулов, геморроидальных шишек и прочих гнойничковых заболеваний кожного покрова.

Кроме этого, существует еще несколько нетрадиционных способов применения репчатого лука в медицине:

• для повышения потенции и выработки спермы;
• как противоядие при укусах опасных насекомых;
• для восстановления зрения.

Вред лука репчатого

Важно! В сыром виде лук не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы. Вареный и пропаренный лук навредить не может.

Поскольку эфирное масло лука выделяет вещества, раздражающие слизистые оболочки, то людям заболеваниями желудка и кишечника следует с осторожностью отнестись к этому продукту. Сок лука повышает кислотность, а также вызывает повышенное газообразование.

Несколько столетий назад соком лука закапывали глаза. Якобы он помогал улучшить зрение. Но сейчас существует много новых, модифицированных препаратов, которые сделают процедуру менее болезненной и более эффективной.

Важно! Неправильно приготовленные из лука капли для глаз могут попросту разрушить верхний слой роговицы глазного яблока.

Репчатый лук — один из самых популярных овощей в мире, и мнения о нем варьируются от восторженных до осторожных. Многие ценят его за богатый состав: лук содержит витамины C, B6, фолиевую кислоту, а также минералы, такие как калий и магний. Его антиоксидантные свойства помогают укрепить иммунную систему и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не все так однозначно. У некоторых людей лук вызывает аллергические реакции или проблемы с пищеварением, такие как изжога или метеоризм. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к неприятному запаху изо рта. Важно помнить, что, как и любой продукт, репчатый лук лучше употреблять в умеренных количествах, чтобы извлечь из него максимальную пользу и избежать возможного вреда.

Врачи Уминают За Обе Щеки! Вот Что Творит Обычный Лук! Реальная Польза и Вред Репчатого Лука

Рецепты народной медицины и косметологии

Лук при кашле

В 1 л воды варить 4 средних луковицы ровно 1 час. После этого остудить луковицы и растолочь их, добавив в массу 1 стакан сахара и 2 ст. л меда. Принимать лекарство по 1 ст. л каждый раз после еды.

СЕКРЕТНЫЕ свойства ЛУКА, о которых вы НЕ ЗНАЛИ! / Какую ПОЛЬЗУ содержит в себе лук?

Лук для заживления ран

Натереть 1 луковицу на терке, добавить 1 ч. л сухих соцветий календулы и 1 ч. л коры дуба. Залить смесь 200 мл, настоять 10-12 часов. Из полученного раствора делать марлевые примочки 2 раза в день.

Луковая маска для волос

2-3 луковицы измельчить в блендере, добавить 2 ст. л меда, 1 ч. л красного перца. Полученную массу втереть в кожу головы, затем оставить на 10-15 минут, прикрыв голову пленкой. Такая маска активизирует рост волос, а также способствует укреплению и питанию волосяных луковиц.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит репчатый лук?

Лук уменьшает уровень «плохого» холестерина, снижает давление, улучшает гибкость сосудов. В целом овощ полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, лук снижает риск развития аденоматозных полипов.

Кому нельзя есть репчатый лук?

Кому нельзя есть сырой лук – врачи предупреждают Осторожно его надо употреблять тем, у кого есть заболевания печени: гепатиты всех видов, цирроз или жировой гепатоз. Также нежелателен овощ для людей с сердечной недостаточностью и нарушениями его ритмов.

Чем полезен репчатый лук в сыром виде?

Репчатый лук содержит кверцетин, флавоноид, который может помочь защитить ваше сердце и сосуды от повреждений. Лук — это низкокалорийный овощ, который содержит всего 40 калорий на 100 грамм свежего продукта. Он также содержит много воды, белков, углеводов и незначительное количество жиров.

Можно ли есть лук каждый день?

Регулярное употребление лука может помочь улучшить состояние кишечника, стимулировать его работу и поддерживать микрофлору кишечника в здоровом состоянии. Лук содержит флавоноиды и сераорганические соединения, которые помогают снижать уровень холестерина в крови и предотвращать образование тромбов.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте репчатый лук в рационе для укрепления иммунной системы. Он богат витаминами C и B6, а также антиоксидантами, которые помогают защитить организм от инфекций и заболеваний.

СОВЕТ №2

Если у вас чувствительный желудок, старайтесь употреблять репчатый лук в вареном или запеченном виде. Это поможет снизить его раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и улучшит усвоение питательных веществ.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы замечаете дискомфорт или аллергические симптомы после употребления репчатого лука, стоит проконсультироваться с врачом и, возможно, исключить его из рациона.

СОВЕТ №4

Добавляйте репчатый лук в салаты и блюда, чтобы улучшить пищеварение. Он содержит клетчатку, которая способствует нормализации работы кишечника и помогает предотвратить запоры.