Брусника – это вечнозеленый кустарник с мелкими красными ягодами, сбор которых проводят в осеннее время года. Издавна эти ягоды называли волшебными, чудодейственными, и все благодаря богатому химическому составу.
Брусника может подарить не только гастрономическое удовольствие, но и оказать реальную пользу для здоровья – ягоды используют для лечения многих заболеваний.
Химический состав и калорийность
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 46 кКал
- Белки: 0,7 гр
- Жиры: 0,5 гр
- Углеводы: 8,2 гр
Показать весь список »
- Пищевые волокна: 2,5 гр
- Органические кислоты: 1,9 гр
- Вода: 86 гр
- Моно- и дисахариды: 8,1 гр
- Крахмал: 0,1 гр
- Зола: 0,2 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 25 мг
- Магний: 7 мг
- Натрий: 7 мг
- Калий: 90 мг
- Фосфор: 16 мг
Витамины:
- Витамин PP: 0,2 мг
- Бэта-каротин: 0,05 мг
- Витамин A (РЭ): 8 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,01 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,02 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 0,03 мкг
- Витамин C: 15 мг
- Витамин E (ТЭ): 1 мг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг
Микроэлементы:
- Железо: 0,4 мг
- Марганец: 0,65 мг
Рассматриваемой ягодой может лакомиться любой человек, независимо от массы тела – калорийность брусники всего лишь 46 Ккал на 100 грамм, что крайне мало для жировых отложений.
А вот химический состав ее очень богатый, более того – все компоненты настолько грамотно скомпонованы самой природой, что представляют собой реальный лечебный комплекс. Вот только некоторые элементы: крахмал, витамины Р, В, А, С, Е, органические кислоты, железо, моносахариды, марганец, дисахариды, пищевые волокна.
- Читайте также:
Врачи отмечают, что брусника является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для поддержания иммунной системы и общего здоровья. Она содержит витамины C и E, а также минералы, такие как калий и магний, которые способствуют нормализации обмена веществ. Регулярное употребление брусники может помочь в профилактике заболеваний мочевыводящих путей благодаря её природным антисептическим свойствам.
Однако специалисты предупреждают о возможных противопоказаниях. Брусника может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а её кислоты могут негативно сказаться на состоянии зубной эмали при чрезмерном употреблении. Кроме того, людям с пониженным давлением следует быть осторожными, так как брусника может его снижать. Врачи рекомендуют употреблять бруснику в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий и максимально использовать её полезные свойства.
Полезные свойства брусники
Считается, что наиболее полезной частью рассматриваемого кустарника являются листья – их издавна используют в народной медицине, в них сосредоточена основная масса всех полезных компонентов. Например, листья брусники, а частично и ее ягоды, оказывают следующие действия:
- общеукрепляющее;
- дезинфицирующее;
- жаропонижающее;
- мочегонное;
- тонизирующее;
- витаминное;
- ранозаживляющее;
- антигельминтное;
- диуретическое;
- желчегонное;
- антисклеротическое и другие.
Если рассматривать бруснику как лекарственное средство, то ее используют для лечения многих заболеваний. Наиболее часто рассматриваемый кустарник применяется при:
- гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока;
- ревматизмах;
- повышенном артериальном давлении;
- артритах;
- авитаминозах;
- отложении солей;
- неврозах и депрессиях;
- ишемической болезни сердца;
- опухолях доброкачественного и/или злокачественного характера;
- сахарном диабете;
- ожирении;
- внутренних кровотечениях разной этиологии;
- урологических патологиях.
Если раньше использовали части рассматриваемого растения только в народной медицине, то сейчас можно приобрести гомеопатические средства, лекарственные препараты, косметологические средства, изготовленные на основе листьев и ягод брусники.
Вредные свойства брусники
Во-первых, нужно точно знать, что на бруснику (ягоды и листья) нет аллергии. Выяснить этот момент достаточно просто – нужно размять одну ягодку и тщательно смазать получившейся массой кожу на локтевом сгибе (внутренняя сторона), через полчаса будет результат – если кожа не изменилась, то можно смело употреблять бруснику в пищу и использовать в качестве лечебного средства. В противном случае, нужно отказаться от этого растения.
Во-вторых, содержание в химическом составе брусники органических кислот обуславливает противопоказание к употреблению этого растения людям с диагностированными:
- гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока;
- пониженным артериальным давлением;
- язвенной болезнью желудка и/или двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменной болезнью.
Обратите внимание: при перечисленных заболеваниях категорически запрещено употреблять свежие ягоды брусники. По поводу целесообразности применения различных лекарственных средств на основе растения нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
Брусника — это ягода, которая привлекает внимание не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Многие люди отмечают, что она богата витаминами, особенно витамином C, и минералами, такими как калий и магний. Регулярное употребление брусники может укрепить иммунную систему, улучшить работу сердца и даже помочь при простудах благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных вредных эффектах, особенно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за высокого содержания кислоты брусника может вызывать раздражение слизистой оболочки. Кроме того, избыточное потребление ягод может привести к аллергическим реакциям у чувствительных людей. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Как правильно употреблять бруснику
Чтобы получить нужный лечебный эффект, желательно заранее разобраться с правилами употребления рассматриваемого растения. Вот несколько рекомендаций от специалистов:
- Брусничный сок поможет нормализовать и стабилизировать психоэмоциональный фон, улучшить работу центральной нервной системы, избавиться от головной боли и общей слабости.
- Свежие ягоды снижают количество «плохого» холестерина в крови, их можно есть и для профилактики атеросклероза, при лечении ишемической болезни сердца и повышенного артериального давления.
- Сок из ягод брусники оказывает благотворное влияние на работу кишечника – в частности, улучшает его перистальтику, избавляет от хронических запоров, нормализует микрофлору.
- Брусничный настой из листьев помогает справиться с заболеваниями почек и печени, желчного пузыря – он должен быть одним из составляющих в комплексной терапии.
- Читайте также:
- Смесь ягод брусники с медом полезна при туберкулезе, пневмонии, бронхите хронической и острой формы течения, при кашле с кровью.
- Ягоды брусники значительно усиливают действие антибактериальных препаратов и сульфаниламидов – этот продукт рекомендуют и врачи к употреблению людям, которые находятся в восстановительном периоде после тяжелых патологий и/или оперативных вмешательств.
- Отвар из брусничных листьев будет полезен при подагре, хронической усталости, снижении иммунитета, лечении кожных заболеваний. Такие отвары спасут беременную женщину от отеков во второй половине беременности, помогут быстрее вылечить заболевания ротовой полости (стоматит, гингивит).
Брусника – это не только вкусная ягода, которая используется для приготовления морса, пирогов, варенья и компотов. Этот небольшой по размерам кустарник может принести ощутимую пользу здоровью человека – даже если нет никакой нужды проводить терапию с помощью брусники, то укрепить иммунитет, снять хроническую усталость и улучшить психоэмоциональный фон никогда не будет лишним.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть бруснику?
Кому не стоит есть много брусники Если у гипертоников ягоды понижают высокое артериальное давление, то у тех, кто и так склонен к низкому, брусника может вызвать даже обморок. Не стоит есть много брусники людям с повышенной кислотностью желудка и нездоровой печенью. А вот брусничный лист не имеет противопоказаний.
Какие болезни лечит брусника?
При регулярном употреблении брусники полезные свойства позволят улучшить состояние здоровья при различных заболеваниях: анемии, гипертонии, варикозе, атеросклерозе, авитаминозе, артрите, ревматизме, сахарном диабете, энтерите, гастрите с пониженной кислотностью, бронхите, пневмонии, туберкулезе.
Кому противопоказана брусника?
Не рекомендуют ее к употреблению при язвенных заболеваниях и гастритах с повышенной кислотностью. С осторожностью советуют применять людям, страдающим гипотонией, так как брусника способна быстро снижать артериальное давление.
Сколько ягод брусники можно есть в день?
Как есть бруснику Самая большая польза для здоровья, конечно, в свежих ягодах — в день стоит есть не более 200 грамм. Сушеная, замороженная и термически обработанная брусника также сохраняет большинство витаминов и минералов, если хранить ее не более 1 года. Чем свежее брусника, тем больше в ней пользы.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением брусники в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Брусника может взаимодействовать с некоторыми препаратами, поэтому важно убедиться в ее безопасности для вашего здоровья.
СОВЕТ №2
Употребляйте бруснику в умеренных количествах. Хотя она обладает множеством полезных свойств, чрезмерное потребление может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения. Рекомендуется начинать с небольших порций и наблюдать за реакцией организма.
СОВЕТ №3
Используйте бруснику в различных формах: свежую, сушеную или в виде сока. Это позволит вам разнообразить рацион и получить максимальную пользу от этого ягодного продукта. Например, свежая брусника отлично подходит для добавления в салаты, а сок можно использовать как натуральный тоник.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на сезонность и качество брусники. При покупке свежих ягод выбирайте только зрелые и не поврежденные плоды. Если вы собираете бруснику самостоятельно, убедитесь, что она растет в экологически чистых местах, вдали от дорог и промышленных зон.
