Айва: польза и вред

Айва из розового ботанического семейства является одной из самых древних плодовых культур на земле. Человечество употребляет в пищу этот фрукт уже более четырех тысяч лет. Доказано — дикие айвовые сады на Кавказе и в Малой Азии существовали еще в доисторические времена. А некоторые историки уверены, что в роли легендарного «яблока раздора» в Ветхом Завете описан именно плод этого дерева. Айва вообще долгое время считалась одной из яблочных разновидностей.

Сегодня выведены десятки сортов этого удивительного древесного растения. И люди могут наслаждаться множеством вкусовых оттенков айвовых плодов. Правда, есть их свежими практически невозможно — они чересчур терпкие и вязкие, а кроме того, могут вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Но вот в вареньях, пастиле, желе, компотах и в качестве приправы айве просто нет равных!

Пищевая ценность и химический состав айвы

Пищевая ценность

• Калорийность: 48  кКал
• Белки: 0,6  гр
• Жиры: 0,5  гр
• Углеводы: 9,6  гр

Показать весь список »

• Пищевые волокна: 3,6  гр
• Органические кислоты: 0,9  гр
• Вода: 84  гр
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,1  гр
• Моно- и дисахариды: 7,6  гр
• Крахмал: 2  гр
• Зола: 0,8  гр
• Насыщеные жирные кислоты: 0,1  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 23  мг
• Магний: 14  мг
• Натрий: 14  мг
• Калий: 144  мг
• Фосфор: 24  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,1  мг
• Бэта-каротин: 0,4  мг
• Витамин A (РЭ): 167  мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,04  мг
• Витамин C: 23  мг
• Витамин E (ТЭ): 0,4  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,2  мг

Микроэлементы:

• Железо: 3  мг

Айвовые плоды — просто кладезь полезных для организма человека химических веществ. Настоящая витаминная коллекция. Причем, полезные свойства айвы не теряются даже после тепловой обработки этого фрукта.

В айве высока концентрация не только витаминов (группы В, С, РР, Е и провитамина А), но и солей железа, а также фосфора, меди, калия и кальция. Есть фруктоза и глюкоза, много пектиновых соединений. В айвовых плодах содержатся полезные органические кислоты (в том числе винная, лимонная и яблочная) и сахара, жирные и эфирные масла, крахмал, фермент эмульсин, гликозиды, камедь и дубильные вещества.

Врачи отмечают, что айва является ценным фруктом, обладающим множеством полезных свойств. Она богата витаминами, особенно витамином C, а также клетчаткой и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Регулярное употребление айвы может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде для людей с повышенной кислотностью желудка или аллергиями на фрукты. Кроме того, айва содержит таннины, которые могут вызывать запоры при чрезмерном употреблении. В целом, при умеренном потреблении айва может стать полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Айва – Польза и вред. Полезные свойства айвы. Чем полезен?

Чем полезна айва

Безусловно, польза айвы определяется ее богатым химическим составом. И люди с древности использовали этот плод в качестве очень эффективного лекарственного средства при самых различных заболеваниях.

Вареная айва необыкновенно полезна при заболеваниях ЖКТ для нормализации пищеварительного процесса. Польза правильно приготовленных плодов доказана также для пациентов с:

• тахикардией;
• тяжелыми формами аллергии;
• желтухой;
• рвотой и тошнотой;
• поносами различной этиологии.

Кроме того, айвовый отвар назначают тем, у кого есть проблемы с:

• печенью;
• мочевым пузырем;
• сердечно-сосудистой системой.

Айва полезна при малокровии, анемии. Как эффективное восстанавливающее средство блюда из айвы включают в рацион выздоравливающих и послеоперационных больных.

Полезные качества айвы используются при лечении некоторых гинекологических заболеваний, в том числе для остановки обильных кровянистых выделений.

В медицине — и официальной, и народной — используется не только мякоть (с кожицей и без) айвовых плодов, но и их семена. Если семена айвы замочить в воде, а потом энергично встряхнуть, отделяется слизь, которая служит прекрасным отхаркивающим средством, обволакивающим и противокашлевым. Слизь айвовых семян используют в качестве одного из основополагающих компонентов при создании лекарств против:

• бронхиальной астмы;
• цистита;
• и атопического дерматита.

Эта слизь отлично успокаивает слизистую желудка при открывшейся язве. А еще ее используют в стоматологии при лечении:

• гингивита;
• глоссита;
• и пародонтоза.

Чем вредна айва

Однако доказана не только польза, но и вред айвы для человеческого здоровья. Все дело в ядовитости семян этого фрукта, которые необходимо обязательно удалять при готовке. Их (а точнее, слизь из их сердцевины), конечно, используют в медицинских целях. Но тут ситуация как со змеиным ядом — необходим исключительно профессиональный подход, а также четкое соблюдение разработанных фармакологических рецептур и дозировок.

Кроме того, противопоказания айвы связаны с обилием дубильных веществ в ее составе, которые могут вызвать тяжелейшие запоры.

В сыром виде плоды айвы вызывают раздражение слизистой кишечника, сильнейшее першение в горле и даже в некоторых случаях затруднение дыхания.

Отвары из плодов айвы не рекомендуется пить при менструациях.

Айва — это фрукт, который вызывает много обсуждений среди людей, благодаря своим уникальным свойствам. С одной стороны, многие отмечают её пользу: айва богата витаминами, особенно витамином C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. Она обладает антиоксидантными свойствами и может укреплять иммунную систему. Кроме того, айва часто используется в народной медицине для лечения простудных заболеваний и улучшения состояния кожи.

С другой стороны, некоторые люди предостерегают от чрезмерного употребления айвы, так как она содержит кислоты, которые могут раздражать желудок, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Также стоит помнить, что сырая айва довольно жесткая и терпкая, что может не понравиться всем. В целом, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Коварная айва. Польза и вред айвы для организма человека.

Рекомендации по применению

Как уже было отмечено выше, айву не следует есть в сыром виде. А в процессе готовки надо обязательно удалять ее ядовитые семена.

Употребляют в пищу плоды вареные, тушеные, а также соки и отвары из айвы. Кроме того, сушеная айва — отличная приправа для самых разных мясных блюд. Ее добавляют в соусы, заправки и кулисы. Кладут в рагу и начинки для пирогов.

Полезные рецепты

Средства народной медицины из айвы против ряда болезней делаются в домашних условиях. Это достаточно действенные препараты, важно только соблюдать рецептуру, дозировки компонентов и технологии:

1. Сироп из айвовых плодов. Готовится из нарезки мякоти, которую заливают водой и кипятят на медленно огне до смягчения. Затем отжимают из варева сок и упаривают его до консистенции густого сиропа.

2. Чай с кусочками (полезный при кровотечениях). Готовится просто — чайный лист (черный, зеленый) или гранулы завариваются как обычно, но пред тем, как налить кипятка к сухой заварке выкладывают меленько нарезанную айвовую мякоть.

3. Настой из листьев айвы. Готовится из расчета 100 граммов сухого листа на каждые 200 мл воды. Такой настой прекрасно помогает при приступе бронхиальной астмы.

Айва. Польза и вред.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть айву?

Не стоит употреблять айву тем, у кого есть плеврит, энтероколит или запоры. С осторожностью айву надлежит есть аллергикам и людям с хроническими болезнями слизистой – неправильное приготовление фрукта или злоупотребление им может вызвать ухудшение самочувствия.

Какие болезни лечат айва?

Листья, кора веток айвы, в виде отваров применяются при лечении сахарного диабета, гипертонической болезни. Современная научная медицина назначает айву в лечебном питании больных железодефицитной анемией, при гастритах с повышенной кислотностью, простудных заболеваниях дыхательных путей.

Чем полезна сырая айва?

Благоприятное действие оказывает фрукт на желудочно-кишечный тракт: нормализует пищеварительную деятельность, восстанавливает печень, очищает кишечник от продуктов брожения и гниения, устраняет запоры и диарею, избавляет от тошноты и рвоты, способствует лечению колита, дивертикулита, язвенной болезни, геморроя.

Какая польза от свежей айвы?

Айва часто используется для профилактики язвы желудка: ее сок относится к продуктам, которые предупреждают развитие язвы. Польза для сердечно-сосудистой системы. Плоды айвы содержат хлорогеновые кислоты, антоцианы, флавоноиды, катехины и проантоцианидины, что помогает нормализовать артериальное давление.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением айвы в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергии. Это поможет избежать возможных негативных реакций.

СОВЕТ №2

Используйте айву в различных кулинарных рецептах, таких как компоты, варенья или запеченные блюда. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит максимально извлечь пользу из этого фрукта.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на зрелость айвы при покупке. Спелые плоды имеют яркий цвет и приятный аромат, что свидетельствует о высоком содержании витаминов и полезных веществ.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных противопоказаниях: айва может вызывать запоры и аллергические реакции у некоторых людей. Употребляйте ее в умеренных количествах и следите за реакцией организма.