Белки и жиры, фосфор, кальций, витамины – все эти и многие другие полезные вещества входят в состав мяса. Педиатры не сомневаются в необходимости введения мясного пюре в рацион грудничка. Вот только у родителей сразу возникает вопрос, в какое время это лучше делать и как правильно провести введение такого прикорма.
Польза мяса для детей
Да, вегетарианцы утверждают, что без мяса человек вполне может прожить это верно, если речь не идет о грудном ребенке. Животные жиры крайне необходимы для здоровья, а особенную необходимость в поступлении всех полезных веществ в организм испытывают дети. Мясо выполняет множество полезных функций:
- способствует укреплению нервной системы;
- стимулирует аппетит;
- позволяет малышу расти здоровым и гармонично развиваться;
- участвует в формировании эритроцитов;
- повышает гемоглобин;
- улучшает работу кишечника и желудка;
- способствует укреплению костей.
Мясные блюда нужно употреблять и для того, чтобы увеличить выработку организмом тепла и получить необходимый заряд энергии.
Конечно, это не означает, что малыш должен питаться исключительно мясом – меню ребенка должно быть разнообразным и сбалансированным.
Врачи рекомендуют вводить мясо в прикорм ребенка не ранее шести месяцев, когда у малыша уже есть опыт знакомства с другими продуктами. Начинать стоит с нежирных сортов, таких как курица или индейка, так как они легче усваиваются. Мясо следует готовить на пару или отваривать, а затем измельчать до пюреобразного состояния. Важно вводить мясо постепенно, начиная с небольших порций, чтобы отслеживать возможные аллергические реакции. Врачи также советуют сочетать мясо с овощами или кашами, что способствует лучшему усвоению железа и других питательных веществ. Регулярное употребление мяса в рационе ребенка поможет обеспечить его необходимыми белками и витаминами, способствуя здоровому росту и развитию.
Когда вводить мясо в прикорм ребенку
Здоровый, правильно развивающийся грудничок может получать «взрослую» пищу в качестве прикорма уже с 4-6 месяцев. Сначала нужно ввести овощные пюре и каши, затем можно разнообразить меню кисломолочными продуктами и фруктами/соками и только после этого разрешается предлагать ребенку в качестве пищи мясное пюре.
Педиатры рекомендуют вводить мясное пюре с 9-10 месяцев – пищеварительная система малыша к этому возрасту уже полностью сформируется и сможет принять/переварить достаточно тяжелый продукт. Но врачи подчеркивают, что в исключительных случаях можно ввести мясо и в возрасте ребенка 6 месяцев. К подобным исключительным случаям относится:
- пониженный уровень гемоглобина;
- малыш не набирает вес;
- отмечается нехватка витаминов группы В в организме грудничка.
Обратите внимание: если имеется необходимость ввести в качестве прикорма мясное пюре раньше, то лучше использовать для этого готовый продукт. Такое специализированное питание содержит мало жира и легко усваивается организмом грудничка.
От того, насколько качественным будет мясо для приготовления прикорма малышу, зависит и работа органов желудочно-кишечного тракта ребенка и здоровье всего организма. Мясо нужно выбирать тщательно и крайне осторожно – оно может таить в себе массу опасностей.
С какого мяса начинать прикорм
Начинать мясной прикорм грудничка лучше с телятины и крольчатины – это самое нежирное мясо, поэтому будет легко усваиваться ребенком. Но обратите внимание на один важный момент: если у малыша имеется лактазная недостаточность и аллергия на коровий белок, то говядина/телятина для приготовления мясного прикорма не подойдет. После того, как ребенок будет адекватно воспринимать мясные прикормы, можно предложить ему курятину, но если у малыша появится аллергия на этот вид мяса, то найдите ему замену – например, это может быть индейка или цесариное мясо.
Обратите внимание: свинина и баранина являются очень «тяжелыми» продуктами, поэтому постарайтесь их вводить в рацион питания ребенка как можно позже.
Введение мяса в прикорм ребенка — важный этап, который вызывает много обсуждений среди родителей. Многие педиатры рекомендуют начинать с нежирных сортов, таких как курица или индейка, поскольку они легче усваиваются. Родители делятся опытом, что мясо можно вводить в рацион с 6-7 месяцев, начиная с небольших порций, тщательно измельчая его в пюре. Некоторые отмечают, что мясо помогает обеспечить ребенка необходимыми белками и железом, что особенно важно для его роста и развития. Однако стоит помнить о возможных аллергиях, поэтому рекомендуется вводить новый продукт постепенно и следить за реакцией малыша. Важно также сочетать мясо с овощами или кашами, чтобы обеспечить разнообразие и сбалансированность питания.
Правила выбора качественного мяса
Слишком сложно в современных условиях найти действительно экологически чистое мясо – все животные выращиваются на искусственных кормах, антибиотиках и гормонах, последние наиболее опасны для крохотного организма. Конечно, можно вырастить ту же курицу или кролика самостоятельно, но этот вариант хорош, если ребенок с родителями проживает в деревне. А что делать истинно городским жителям? Стоит прислушаться к рекомендациям специалистов, которые касаются выбора действительно хорошего мяса:
- Цвет продаваемого мяса должен быть ровным и однородным. Для говядины характерен красный цвет мякоти, для свинины – розовый. Допускается присутствие прожилок, но они должны быть белого цвета, ни в коем случае не желтого.
- Если пальцем нажать на кусок мякоти, то образовавшаяся вмятина быстро исчезнет. Если же ямка остается по прошествии 1-2 минут, то это означает, что мясо не отличается свежестью.
- Обязательно стоит понюхать мясо – аромат должен быть ненавязчивым и приятным, тогда можно говорить о качестве продукта.
- При покупке мяса стоит воспользоваться «салфеточным тестом»: приложив к куску мякоти салфетку и увидев на ней розовый или красный цвет, можно с уверенностью говорить о том, что в мясе присутствуют красители.
- Для приготовления детского мясного пюре нужно использовать только постные части без жира.
- Следует отказаться от мяса, которое размораживалось несколько раз. Для детского питания подойдет только тот продукт, который размораживался и снова замораживался не более двух раз.
Как правильно приготовить мясное пюре
Чтобы приготовить прикорм малышу, нужно взять небольшой кусочек мяса и варить его на протяжении 15 минут. Первый бульон нужно обязательно слить, а мясо промыть. Далее подготовленное мясо заливается свежей водой и варится 40-60 минут.
После того, как мясо сварится, его нужно пропустить дважды через мясорубку, либо измельчить в блендере с добавлением отварных овощей. Для получения однородной консистенции можно добавить в прикорм коровье или грудное молоко.
Обратите внимание: перед варкой мясо нужно тщательно вымыть и избавить от прожилок и жира, в бульон при варке не добавлять соль и специи, а чтобы добиться более подходящей консистенции пюре, его можно протереть сквозь сито.
Сколько мяса давать малышу
В самый первый мясной прикорм нужно дать малышу половину чайной ложечки пюре. Далее, на протяжении суток, нужно понаблюдать за самочувствием ребенка – нет ли аллергии на новый продукт, не беспокоят ли его кишечные колики. Если ребенок чувствует себя отлично, то в следующий прикорм ему уже можно предложить полную чайную ложку мясного пюре.
Давать мясо малышу нужно 1-2 раза в неделю, а когда ребенку исполнится 10 месяцев, частоту употребления мясного прикорма можно увеличить до 5-7 раз в неделю (но не более одного раза в сутки).
Как правильно ввести мясо в рацион
Вообще, никаких отличий от ввода в рацион обычного прикорма и мясного нет. В данном случае нужно придерживаться следующих правил:
- ребенок должен быть здоров и активен, у него не должно быть каких-либо высыпаний на коже или других проявлений аллергии;
- для прикорма можно приготовить однокомпонентное пюре (только из мяса), либо добавить в него овощи, на которые у малыша точно нет аллергии;
- в период сильной жары или предстоящей вакцинации от введения мясного прикорма лучше воздержаться;
- после ввода предыдущего нового продукта должно пройти не менее двух недель;
- нельзя предлагать малышу остатки мясного пюре с прошлого раза, нужно на каждое кормление готовить новое пюре;
- оптимальным вариантом будет введение мясного прикорма в обеденное время – это позволит контролировать состояние малыша до вечера;
- пюре должно быть теплым.
Обзор популярных марок детского мясного пюре
Если времени на приготовление мясного пюре в домашних условиях нет, то можно вводить в рацион питания и специализированное детское питание.
Тёма
Отличается низкой стоимостью, но и качество у этого мясного пюре вряд ли можно назвать высоким. В состав мясного пюре «Тёма» входят жир, соль, сухое молоко и крупы, а это не является оптимальным вариантом.
Hipp
Это немецкий бренд, который выпускает продукцию, одобренную многими педиатрами. В этом мясном пюре содержится много полезных веществ, оно полностью сбалансировано. Но есть один нюанс: в состав мясного пюре входит репчатый лук, а этот продукт разрешается вводить в рацион питания ребенку только с 8-месячного возраста.
Агуша
Прикорм этой фирмы продается в металлической баночке, а это отпугивает многих родителей. Между тем, качество мясного прикорма фирмы «Агуша» высокое, да и стоимость продукта вполне приемлемая.
Gerber
Продукция этого производителя пользуется популярностью среди родителей, но биография его не так уж и безупречна. Дело в том, что для приготовления мясного пюре используется мясо, которое предварительно было обработано хлором – согласитесь, это вряд ли добавит здоровья малышу, хотя все необходимые медицинские проверки продукция проходит.
Бабушкино лукошко
Отличная, надежна и качественная продукция! Производитель при приготовлении мясного пюре использует только полезные компоненты – например, в качестве загустителя применяют рисовую муку, а не крахмал.
Фрутоняня
В принципе, весьма качественная продукция. При изготовлении мясного пюре используется не только мясо, но и растительное масло, вода и крахмал. Последний ингредиент делает мясное пюре очень густым, а это может не понравиться некоторым детям и они откажутся от нового продукта.
Нужно ли готовить мясное пюре самостоятельно, либо стоит отдать предпочтение готовым продуктам – выбор предоставляется родителям. Но то, что мясо является важным составляющим рационального питания ребенка, сомнению не подлежит.
Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории.
Вопрос-ответ
Как правильно вводить мясо в прикорм ребенка?
Мясной прикорм нужно давать ребенку ежедневно, в обеденное кормление, в сочетании с овощными пюре. Именно в комбинации с овощами железо из мяса усваивается максимально. В первые дни можно разводить мясное пюре овощным отваром, а также грудным молоком, поскольку оно имеет густую консистенцию.
Как правильно давать мясное пюре?
Мясное пюре нужно давать ребенку ежедневно, в обеденное кормление, в сочетании с овощными пюре. Именно в комбинации с овощами железо из мяса усваивается максимально полно. В первые дни можно разводить мясное пюре овощным отваром, а также грудным молоком, поскольку само пюре имеет густую консистенцию.
Как смешивать мясное и овощное пюре?
В первые дни знакомства с мясными пюре рекомендуется смешать одну чайную ложку мясного пюре с небольшим количеством овощного, т. Е. Не добавлять мясо сразу во всю порцию овощей. Так вы сэкономите баночку пюре, если вдруг ваш малыш будет привередничать и не сразу оценит вкус и пользу мяса.
Сколько мясного пюре давать в 6 месяцев?
4-5 месяцев: овощное пюре – 10-150 г, фруктовое пюре – 5-50 г (опционально и не в качестве первого прикорма). 6 месяцев: овощное пюре – 150 г, мясное – 5-30, фруктовое – 60 г. 7 месяцев: овощное пюре – 150 г, мясное – 40-50, фруктовое – 70 г.
Советы
СОВЕТ №1
Начинайте с небольших порций. Вводите мясо в рацион ребенка постепенно, начиная с 1/4 чайной ложки пюре из мяса. Это поможет вашему малышу адаптироваться к новому вкусу и текстуре.
СОВЕТ №2
Выбирайте нежирные сорта мяса. Для первого прикорма лучше всего подойдут курица, индейка или кролик. Эти виды мяса легко усваиваются и содержат много полезных веществ.
СОВЕТ №3
Готовьте мясо правильно. Отдавайте предпочтение варке или запеканию, чтобы сохранить все питательные вещества. Избегайте жарки, так как это может добавить лишние жиры и сделать блюдо менее полезным.
СОВЕТ №4
Следите за реакцией ребенка. После введения мяса в прикорм наблюдайте за состоянием малыша: если появляются аллергические реакции или проблемы с пищеварением, проконсультируйтесь с педиатром.